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DE LA PÂTISSERIE FINE ETDU PAIN QUI A DU GOÛT !
Maison artisanale fondée en 1980, cela fait 40 ans que nous mettons notre savoir-faire au service des gourmands.
Artisan engagé, tous nos pains sont réalisés à partir de farines bio françaises et sont labelisés AB. Nous sommes en partenariat avec les Moulins Bourgeois, situés en Ile de France. Le principe de la culture biologique des blés repose sur l’absence de tout engrais chimique de synthèse et sur le fait de repenser son système global de production (semences biologiques, protection des cultures fondée sur la prévention et non plus sur les traitements). Notre objectif est de vous proposer des produits meilleurs pour votre santé et l'environnement, mais aussi savoureux et gourmands.
Notre gamme d'entremets
Fabriquer du pain 100% bio et naturel implique une sélection et un traitement attentifs de tous les ingrédients. Il en est de même pour notre gamme de pâtisserie. Toujours soucieux de vous offrir les meilleurs produits possibles, notre sélection de matières premières est rigoureuse: des fruits frais de la région, du chocolat Valrhona, du beurre blanc d'Isigny AOP, de la farine issue de l'agriculture biologique...
Nos viennoiseries sont pur beurre ( blanc d'Isigny AOP) et réalisées sur farines issues de l'agricultures biologiques. N'hésitez pas à passer le week-end pour découvrir nos brioches originales (semi-complète, cramberries, trois chocolat, fleur d'oranger...)
Nous sommes partenaires Valrhona, donc les chocolats que nous utilisons sont de très belle qualité, mais aussi pour la majorité issus de l'agriculture biologique.
NOS BÛCHES
LA MANDARINE PÉCAN
Ganache montée noix de Pécan, Marmelade mandarine, Crémeux citron, Croustillant Pécan, Citrons confits
L'EXOTIQUE
Mousse coco, Dés de mangues fraîche et d’ananas Victoria, Purée de fruits de la passion, Coco rappée, Biscuit joconde
LA TROIS CHOCOLAT
Brownie au chocolat,
Mousse chocolat blanc, chocolat au lait
et chocolat noir, Croustillant noisette
L'EXQUIS FRAMBOISE
Mousse Vanille, Compotée de framboises, Fruits frais,
Dacquoise amande
LA MONT BLANC
Mousse aux marrons, Ganache montée vanille et éclats de marrons, Suprêmes de marrons,
Biscuit et Croustillant noisette