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GÂTEAUX CLASSIQUES

TROIS CHOCOLAT

Croustillant praliné
Mousse chocolat blanc Ivoire
Mousse chocolat au lait Biskélia
Mousse chocolat noir ExtraBitter
Nappage chocolat noir

En individuel, ou de 4 à 40 personnes

Allergènes: Céréales (blé), Oeuf, Lait, Fruits à coque, Soja

FRAISIER, FRAMBOISIER OU AMBASSADEUR

Biscuit moelleux aux amandes
Crème mousseline à la vanille
Fraises OU Framboises OU Fruits assortis

En individuel, ou de 4 à 40 personnes

Allergènes: Céréales (blé), Oeuf, Lait, Fruits à coque 

SAINT HONORÉ 

Pâte feuilletée
Choux caramélisés à la vanille
Mousseline allégée vanille

En individuel, 4, 6 ou 8 personnes


Allergènes: Céréales (blé), Oeuf, Lait

TARTE CITRON MERINGUÉE

Pâte sablée,
Crémeux au citron
Meringue italienne
Zestes de citron vert

En individuel ou en 6 personnes uniquement

Allergènes: Céréales, Oeuf, Lait, Fruits à coque, Soja 

MILLEFEUILLE 

Pâte feuilletée
Mousseline allégée vanille
Fondant


En individuel, ou de 4 à 40 personnes

Allergènes: Céréales (blé), Oeuf, Lait 

TARTE AUX FRAISES OU FRAMBOISES

Pâte sablée
Crème pâtissière vanille
Fraises OU Framboises

En individuel, 4,6 ou 8 personnes uniquement


Allergènes: Céréales (blé), Oeuf, Lait, Fruits à coque 

TARTE AUX POMMES OU MULTIFRUITS

Pâte sablée
Crème pâtissière vanille
Pommes ou fruits mélangés

En 4, 6 ou 8 personnes uniquement


Allergènes: Céréales (blé), Oeuf, Lait, Fruits à coque 

MERVEILLEUX AU CHOCOLAT, CACAHUETE OU SPECULOOS

Meringue
Crème au beurre allégée au chocolat ou cacahuète ou spéculoos
Copeaux de chocolat maison

En individuel ou 6 personnes uniquement
 
Allergènes: Oeufs, Lait, Fruits à coque, Soja

PARIS BREST PRALINÉ OU PISTACHE

Pâte à choux
Mousseline au praliné ou pistache
Éclats de noisettes ou pistaches
 
En individuel ou 6 personnes uniquement
 
Allergènes: Céréales, Oeuf, Lait, Fruits à coque, Soja

PIECE MONTÉE (CROQUEMBOUCHE)

Nougatine
Choux caramélisés
Parfums au choix:
Vanille, Chocolat, Café, Fraise

A partir de 10 personnes
(4 choux par personne)


Allergènes: Céréales (blé), Oeuf, Lait, Fruits à coque, Soja 

Actualités

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Boulangerie Pâtisserie Honorino Fonseca

1 av. Courtrai
59650 Villeneuve d'Ascq

Tél. : 03 20 47 22 33